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  近期,牛肉价格“大跳水”“牛肉降到猪肉价 ”的说法不绝于耳。

  6月2日,中国证券报记者多方采访了解到 ,目前牛肉价格确实在大幅回落 ,主要原因是天气炎热,吃牛羊肉的人少了,需求不足引发价格下跌 。目前 ,北京地区牛腱子肉零售价普遍在35元/斤上下,价格相比猪肉还是高了一倍左右。销售人员称,按照往年惯例 ,受天气影响,未来一段时间,价格还会小幅走低。但由于目前价格已经在绝对低点 ,大幅走低的可能性不大 。

  值得注意的是,除了季节性因素外,牛羊肉价格去年已出现下跌 ,主要原因是活牛活羊供给偏多,而下游需求不足叠加进口牛羊肉低价冲击所致。

  天热引发需求下降

  “牛腱子35元一斤,已经跌了十几天了。天热了 ,吃牛羊肉的人少了 ,价格自然就下来了 。之前火锅店的需求比较多,现在也少了,批发价也低了 。等到天冷了 ,价格有望再度回升。”北京牛街牛羊肉店销售人员告诉记者。

  全国重点农产品市场信息平台数据显示,6月1日,上海农产品管理公司牛肉报价为85元/kg ,湖北浠水市场牛肉报价为80元/kg,广东佛山中南市场牛肉报价为79.2元/kg,甘肃庆阳瓜果蔬菜公司牛肉报价为79元/kg 。

价格大跳水!还会跌?  第1张

  截至6月1日 ,全国牛肉平均批发价为61.07元/kg,日环比下跌1.2%。

  “最近价格一直往下走,很多人夏天不爱吃牛羊肉 ,毕竟这类肉属于温热型,夏天吃了会燥热。”走访过程中,有牛羊肉销售人员告诉记者 。

  销售人员表示 ,从往年看 ,价格近期可能继续下跌。

  价格走低引发业绩亏损

  A股上市公司鹏都农牧主要业务为农资与粮食贸易、肉牛业务 、肉羊产业和乳业。截至5月31日收盘,鹏都农牧股价收报0.95元/股,收盘上涨2.15% ,5月累计跌幅为12.04% 。

  从上市公司表述看,牛羊肉价格去年已“遇冷 ”。

  5月25日,鹏都农牧在回复深交所的年报问询函时表示 ,2023年,肉羊业务2023年度税前经营性亏损约3.1 亿元,其中毛利亏约1.1亿元 ,计提存货跌价准备约1.4亿元;肉牛及屠宰肉制品业务2023年度税前经营性亏损约3.2亿元,其中毛利亏约1.2亿元,计提存货跌价准备约1.6亿元。

  鹏都农牧表示 ,2023年国内牛肉市场行情进入下行通道,全年牛肉(去骨)批发均价约84.24元/kg,同比下降3.96% ,月度牛肉价格跟随活牛价格起伏而产生波动 ,且在12月传统消费旺季降到81.41元/kg,成为2019年11月份以来月度价格最低点 。2023年我国进口牛肉市场同样 “遇冷”,平均到岸价格5195美元/吨 ,同比下跌21%。除牛价下行外,国内肉羊价格也呈现下滑态势。由于活羊出栏价格与终端消费价格不对等、进口羊肉的冲击等因素影响,造成活羊出栏价格持续下滑 。